Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Sumba Barat Daya, NTT, telah berhasil mengenalkan konsep makanan sehat dengan menu bergizi seimbang kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil di daerah tersebut. Dapur MBG Tambolaka yang dikelola oleh Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal, memastikan setiap porsi makanan memenuhi standar gizi nasional. Salah satu keistimewaan dari dapur MBG di Tambolaka adalah penggunaan bahan makanan lokal seperti jagung manis yang disukai anak-anak.
Jagung manis mengandung karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin yang penting untuk kesehatan. Albertina menekankan bahwa selain rasanya yang manis, variasi penyajian yang berbeda membuat anak-anak lebih menyukai menu tersebut. Dapur MBG juga menyajikan menu harian lengkap termasuk beras, ayam, telur, ikan, tempe, tahu, dan sayuran lokal seperti buncis, wortel, dan kacang panjang.
Tidak hanya memberikan makanan sehat, dapur MBG di Tambolaka juga berperan dalam mengedukasi masyarakat tentang pentingnya gizi seimbang. Program ini juga memberdayakan petani lokal dan ibu rumah tangga dalam produksi dan distribusi makanan, berpotensi membantu menurunkan angka stunting dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Program MBG di Tambolaka merupakan contoh bagaimana kebijakan pangan dapat terintegrasi dengan tujuan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat, melibatkan berbagai pihak dari petani hingga masyarakat umum demi menciptakan pola makan yang sehat dan bergizi.
